ہاپن ’جان کیا ہے؟

ہاپپین جان جنوبی مینوز میں ایک حقیقت ہے۔ ایک طرف کے طور پر پیش کیا جاتا ہے ، یہ چاول اور سیاہ آنکھوں کے مٹر کا مرکب ہے۔ لیکن ہم آپ کو یقین دلاتے ہیں: یہ اس سے کہیں زیادہ ہے۔

ہاپپین ہاپپین جان سوپہاپپین جان سوپ | کریڈٹ: تصویر: جانی آٹری

ہاپپین & apos؛ جان جنوبی مینوز پر ایک حقیقت ہے۔ عام طور پر ایک اہم نصاب کی پہلو کے طور پر کام کیا جاتا ہے ، یہ simple آسان الفاظ میں rice چاول اور سیاہ آنکھوں کے مٹر کا مرکب ہوتا ہے۔ لیکن ہم آپ کو یقین دلاتے ہیں: یہ اس سے کہیں زیادہ ہے۔

تاریخ اور روایت

چاول اور پھلیاں ایک ساتھ کھانا پکانے کی تکنیک کو 19 ویں صدی میں امریکا میں لائے جانے والے غلام افریقی شہریوں کے راستے جنوب میں لایا گیا تھا۔ اینٹیلیم کھانا پکانے میں یہ جلدی سے ایک اہم مقام بن گیا۔

20 ویں صدی کے اوائل تک ، ڈش نئے سال اور خوشحالی کے ساتھ وابستہ ہوگئی۔ اگرچہ اس روایت کی اصل اصل کا پتہ نہیں ہے ، لیکن سب سے زیادہ امکان یہ ہے کہ غلاموں کا کرسمس اور نئے سال کے درمیان عرصہ ہوتا تھا کیونکہ اس وقت کوئی فصل نہیں بڑھتی تھی۔

امریکہ کا بہترین ڈانس عملہ سیزن 4

خوش قسمتی سے تعلق بھی نا معلوم ہے ، لیکن اس کے بارے میں یہ کہا گیا ہے کہ مٹر خود ہی سککوں کی نمائندگی کرتے ہیں ، یا اس وجہ سے کہ جب یہ پکا جاتا ہے تو وہ بڑھتی خوشحالی کی علامت ہیں۔ ہاپپین & apos؛ جان تھا ، اور اب بھی ہے ، اکثر کوارڈارڈ گرینس کے ساتھ کھایا جاتا ہے ، جس میں کہا جاتا ہے کہ کاغذی رقم کے ساتھ ساتھ مکئی کی روٹی ، جو سونے کی نمائندگی کرتی ہے۔ کچھ خاندان اپنے ہوپین اور اپو کی صلاحیت کو بڑھاوا دیتے ہیں۔ جان جب وہ اس کی خدمت کرتے ہیں تو ڈش کے نیچے ایک پیسہ رکھ دیتے ہیں۔

ہاپپین جان اجزاء

اگرچہ آپ & apos l کو تاریخی پکوان میں بہت سی مختلف حالتوں کا سامنا کرنا پڑے گا ، لیکن وہ سب برابر نہیں ہیں۔ آج گروسری کی دکانوں میں فروخت ہونے والے بیشتر سیاہ آنکھوں کے مٹر ، چاول ، اور سور کا گوشت ترمیم کے بعد ترمیم کی اولاد ہے جس نے انٹیلیبلم دور کی یادگار ڈش بنانے میں کلیدی حیثیت رکھنے والے الگ الگ ، ٹھیک ٹھیک ذائقوں کو بے اثر کردیا ہے۔ لہذا ، اگر آپ نے 19 ویں صدی کی باورچی کتابوں کی ہدایت کے مطابق نسخہ پر عمل پیرا ہونا ہے تو ، آپ کو متاثر نہیں ہوگا۔

وہ لڑکیاں جو اچھال کر آتی ہیں

ہمیشہ کی طرح ، جب آپ کے پاس کوئی ڈش ہوتی ہے جس کا مقصد اجزاء کی سادگی کو اجاگر کرنا ہوتا ہے تو ، اجزاء کا معیار بہت اہم ہوتا ہے۔ اور ہاپپین اور اپوس کی اصل ترکیبیں۔ جان صرف تین کے ساتھ بنی تھی:

  • کیرولائنا گولڈ لمبے دانوں کے چاول: ایک نازک غیر خوشبو دار چاول جو پکایا جاتا ہے تو اس میں تیز ، انفرادی اناج پیدا ہوتا ہے۔ کہا جاتا ہے کہ اس قسم کا صاف ستھرا ، میٹھا ذائقہ ہے۔ ایک اعلی منہ بند اور جدید طویل اناج چاول سے زیادہ غذائیت کی ایک بڑی ترکیب۔
  • بحیرہ جزیرہ سرخ مٹر : مختلف قسم کے موروثی میدان مٹر (کالی آنکھوں کے مٹر کا رشتہ دار) جو جر boldت آمیز ذائقہ کے ساتھ میٹھے ، کریمی سٹو پر کھانا پکاتا ہے۔
  • سور کا گوشت پیٹ: فریزر گلیارے سے فلیش کیورڈ قسم نہیں۔ ہم & apos multiple اس طرح کی بات کر رہے ہیں جس کے متعدد دن سے علاج ہورہا ہے ، لہذا اس سے وہ دستخطی دھواں دار ، ذائقہ دار ذائقہ فراہم ہوسکتا ہے۔

سچ ، لوکاؤنٹری طرز کے ہاپپین & apos کا تجربہ اور تعریف کرنے کے لئے۔ جان ، آپ ان اصلی اجزاء سے زیادہ سے زیادہ قریب جانا چاہتے ہیں ، کیونکہ اجزاء کی کوالٹی حتمی نتیجہ کو گہرائی سے متاثر کرتی ہے۔

کھانا پکانے کا طریقہ

جدید ہوپین میں & apos؛ جان کی ترکیبیں ، اکثر ، چاول اور پھلیاں الگ سے بنائی جاتی ہیں۔ تاہم ، اس سے آپ کو یہ خوش ذائقہ حاصل نہیں ہونے دے گا کہ ڈش کا ارادہ کیا ہے اور صاف گوئی سے جو اس کو کھڑا کرتا ہے۔ دیکھو: کلاسیکی ہاپپین & apos؛ جان ہدایت

ہاپپین & apos بنانے میں سب سے اہم قاعدہ۔ جان کو ایک ہی برتن میں ایک ساتھ ہر چیز پکانا ہے جب تک کہ چاول اور پھلیاں الگ نہ ہوجائیں۔ یہ لوبیا اور گوشت سے ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے بغیر مصالحے کی لیٹنی شامل کیے بغیر۔